営業開始!

GWに向けて、気温も落ち着いてきた中村。

天気の良い日が続き、海の色が毎日綺麗で散歩に出かけるのが楽しみです。


こちらは大峯山にむかう山から。

田んぼと海の景色がとても素敵。

ここで何をしていたかというと、、


山菜摘みでしたー!

ワラビとたらの芽、これを味あわなければ春は始まらない!


春の魚と書いて鰆ちゃんをいただいたので、味噌焼きグラタンにしてみたら、好評でした。

新メニューに加えておこう。


お掃除をしていたら出てきた、「東洋のナポリ熱海」の絵葉書。

昔のデザインから滲み出る味わい、けっこう好きです。

そして今年の佃屋の庭には、鯉のぼりが泳いでおります!!


そしてこちらは、恒例の筍まつり。

ほんの20分程度でザックザク掘れるのです。


釣りのお客さまが釣って帰ってきたのは、大きなマルゴ!

まな板からはみ出しております。

旬の素材て調理体験。

ビール片手にお料理しながらつまみ食いはいかがでしょうか!


筍と木の芽、ワカメなど、旬のもの同士って相性が良いというのも不思議!

実り豊かな春の日、隠岐の自然と食を満喫している日々でございます!