月曜から大盛況

週明けで予約もない今日はネタもないだろうから、先週のハイライトでも…と思っていたのですが、、
そうはいかないのが隠岐の島。

まず、お世話になっているおかーさんが、山椒取りに誘ってくれて

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道なき道を進んだものの、山椒までたどりつけず、
かわりに採ったのがこちら。

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シオデという、山のアスパラと呼ばれる山菜。
塩茹でして、マヨネーズで、アスパラと同じように。
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おいしい(´ω`)

そして、山から帰ると着信が。

「スズキ、いらん?」

もちろんいりますと返答のち、
70cmのスズキちゃんが我が家へ。

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料理人Mちゃんにより手際良く捌かれていくそのこは、あっという間に
ムニエル
塩焼き
あら炊きに。

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これがまた…撃的な美味しさ!!

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隠岐ではシーバスはあまり食べないそうですが、こりゃあ食べなあかんですよ、衝撃の美味っぷり。
もちろん料理人が良いのでしょうが…

この夏はもうシーバス祭りで決まりだろ、と満場一致の味わいでございました。
この技を盗みたい方、ぜひシーバス持参で佃屋にお集まりください…♥︎


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