東京出張 美食ナイト

江戸にきております、佃屋です!

今回の旅の目的は、美飲食ナイト。

食べ呑み料理好きの仲間に声をかけ、各地から食材と酒を持ち寄り、美味しく楽しくいただく夜。

6月に沖縄でもやったのですが、今回も皆さまフットワーク軽く、隠岐、広島、兵庫、静岡、東京と各地からツワモノが集まってくれました。

料理人、ソムリエ、飯屋の店主などが集まるこの会で、新しいレシピや技、美味い酒を学んでくるという目論見です。

旅館の若、はなさんが仕込んできてくれたのは、鳥の味噌焼きに鶏皮サラミ、鴨肉。

ビールが進みすぎる。

しかも沼津が誇る地ビール「ベアードビア」も登場!

秋刀魚の炙り寿司と鯵の寿司、何かの巻き寿司(忘れた)。これは実践できそう!


私が赤子と共に担いでいった島ガツオとバイ貝も華麗に刺身にしてもらい、アオリイカはライムのドレッシングでソテー。これがまた絶品。

テーブルセット担当りっちゃんは、綺麗なダリアを持って登場、、、凄いぞこの会。

旅好き美食家じゅんちゃんこだわりのメニューは、美味すぎるチーズ ブラータに桃を添えて。

はなさんのブログを読んで気になっていた炙りいちじく、マスカルポーネのソース!

あとはただひたすら食べて飲んで、語って踊って、、

学生時代のバイト仲間、元職場の先輩、大人になってからの友達など、逢いたい人たちをごちゃまぜにしつつ。
こういうことをするために働いて生きているのです。
佃屋でもこういうことをしたいと思っているのです。
ということで、こんなことしたい食べ好き呑み好きの仲間を絶賛募集中なのです(゚∀゚)

↓募集中ー!のポーズ