佃屋は食事(調理体験)つきという珍しいタイプのゲストハウスです。
先日のお客さんと、「これまでで印象に残っている宿は？」というお話しになったところ、「北海道の板前さんが厨房にいるユースホステル」という回答が。
まさに佃屋も「飯が美味かったゲストハウス」として印象に残りたい！と思ったのでした。
最近の新作、炙りしめ鯖。
※これは炙る前
うまいもんを食べて、酒を飲んでワイワイやりたい！という方、お待ちしております。
岩海苔たっぷりの揚げ出し豆腐もオススメ♪
さて、うまいものといえば、先日の 京見屋分店 さんでのお呼ばれ宴会！
マルゴのお刺身に大粒のニイナ、器も美しく大変勉強になります。
こちらのタコ唐
お魚屋さんの軒先にこんなに大胆につる下がっているのです。
この日私が持参したのは
庭先でモクモクと怪しいダンボール箱、そう
自家製燻製でした！
新作の開拓は日々続いているのです。
【おまけ】
おまえも燻製にしてやろうか！
