３月１０日BBQ検定を開催します（お申し込みフォーム）

「キャンセル待ち続出」の日本バーベキュー協会(JBBQA)の人気検定がついに隠岐の島に上陸！あなたが今までやって来たBBQの常識が変わる！

BBQとは違う＜スマートバーベキュー＞をぜひこの機会にご体感してください。
今週末のBBQからすぐに活かせる目から鱗のテクニックが満載。めざせバーベキューマスター！

■日　時：2018年3月10日（土）14：30～18：00頃まで　（受付14時〰）

■参加費：１０,８００円（検定料・講習料・食材費・保険料混み）

■持ち物：参加費・保険証・マイ皿・マイ箸・筆記用具・飲み物（アルコール不可）

■定　員：３０名（先着順）※高校生以上　※見学不可

■キャンセル料
開催日より７日までー参加費の３０％
開催日より３日までー参加費の５０％
開催日の当日ーーーー全額
※キャンセル料振り込みについてはキャンセル者様の手数料ご負担でお願い致します。

■開催場所・主催
隠岐の島ゲストハウス佃屋
隠岐の島町中村１５２－１
（中駐在所横）

■対象：仲間内のBBQーパーティーを盛り上げたい人・取り仕切りたい人、ちょっとBBQに詳しくなりたい人、BBQを好きな人、BBQを好きになりたい人などなど！

【検定内容】
（１）基礎座学講習（75分）
・ＢＢＱの文化、歴史
・人はなぜバーベキューに惹きつけられるのか
・実は裾野の広いＢＢＱ産業。
・ＢＢＱでの地域おこしができる！
・日本の未来が見える海外の先進的なＢＢＱ事情
・茶道とＢＢＱの共通点
・「野外焼き肉」と「ＢＢＱ」は違う。

（２）実技講習　試食有（120分）
・スマートな炭の起し方
・分厚いステーキを美味しく焼くコツ
・鶏や豚肉をしっとり美味しく焼くコツ
・世界のバーベキューのシュハスコ
・火加減自由自在の炭のレイアウト方法
・スマートバーベキュー三種の神器とは
・ＢＢＱの失敗しない方法
・瑞々しいく焼けた野菜を主役にする方法
・世界一美味しい「しいたけ」伝授
・全員参加のストライプトレーニング
・バーベキューにもデザートを。
・炭のスマートな後片付け方法…他

（３）筆記試験　30問　10分事前勉強必要なし

④エンドＢＢＱ・質問受付

●講師: 下城民夫 :
日本バーベキュー協会会長
日本で唯一のバーベキューマスター。
アメリカでのBBQ世界大会に日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
アメリカ最大のBBQソサエティのKCBS（Kansas BBQ Society）のメンバーでBBQコンテストの審査員の資格保持
テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演