佃屋の位置する中村エリアは、
隠岐の島で最も栄えているエリア・西郷とは違った、より一層ゆっくりとした時間が流れるのどかな武良(むら)です。
私はここで生活していると、9時には布団に入り、翌日5時に目が覚めるという生活リズムに。
朝は海辺へ散歩におでかけ。
このシーズンはあご(トビウオ)漁の船をみかけることができます。
朝と夕方のお散歩の必須アイテムは、袋。
ここにお魚を仕入れることになるのです。
この日は何かと気にかけてくださる仲良しのおっつぁんと、船のペンキ塗り。
7時過ぎに家に帰って、
メダカの餌やり
畑の世話
洗濯
掃除
なんかをします。
天気が良いので、野外でいただいた水ぶきを保存用に調理していたら、
お隣さんからうれしいおすそわけが。
宮崎産のトウモロコシ！！
さっそく、保存用に釜茹で
そしてお昼ごはんに丸焼き！！
季節を感じ、昔懐かしい思いを感じながら、それはそれは幸せな気持ちでいただきました…
そして、シリーズ保存食に新たなお仲間。
ハチミツ梅干し！
瓶に入れて、梅雨の終わりを待ちます…
その後、お庭で取れた枇杷でジャムづくり。
苺、金柑でもジャム作りに挑戦しましたが、枇杷がいちばん好きだなぁ、ということで、下処理に手間はかかるけれど、たっぷり作っておきました。
そしてお世話になってる方々にプレゼント用も…
御祝いに何が欲しいかと聞かれ、図々しくもホームベーカリーをリクエストしてからというもの、
ウキウキで豆乳パン焼いたり、ビワケーキを作ってみたり。
ご滞在の方には、このホームベーカリーで焼きたてパン作りを楽しんでいただくこともできます＾＾
一日中キッチンに立っていてもやることが尽きません。
現在は、福岡で流行っていた鯖サンドに対抗した、鯵サンドまたはアゴサンドを開発中。
自家製パンに、庭どれ野菜と魚のフライかソテーをつめて、
パクチーとナンプラーでアジアンテイストに仕上げたいのですが、なかなかうまくできず…
開発仲間、絶賛募集中です(´ω｀●)
