今シーズン初の営業は
バーベキュー検定in隠岐の島でした！
とある飲み会の、ひょんなひとことから企画が現実になったこのイベント。
これまでのバーベキューに対する概念が一新。
なんといっても、講師としてお越しいただいた、日本バーベキュー協会の会長さんがとても素敵なお方だったこと、素晴らしい出逢いに感謝なのです。
佃屋からは、火起こしのあいだにたのしむ隠岐の島オリジナルピンチョスをご用意。
サザエをまるっと1個をそのままお刺身に、ハタハタのエスカベッシュ、島の豆腐と山で採れた蕗の薹味噌。
バーベキューって言うと、⬆︎のような串刺しを想像するくせに、実際やったことってなくないですか？！
その他、炭の簡単すぎるおこしかたや、世界一美味しいしいたけの食べ方など、目からウロコの内容盛りだくさんでした。
エンターテイメント要素盛りだくさんのBBQ、近々プランに投入するつもりですので、乞うご期待(*´∀｀)
島外からたくさんの方が来てくださったり、お会いしたことのない島の方、スーパーのお肉担当の方が来てくれたり…と嬉しい出会いの多い集まりでした。
そう、隠岐のスーパーにはラムチョップを仕入れてくれる素敵すぎるスーパーがあるんですよ、、担当さん、今回のバーベキュー検定を受けて、新たな仕入れを考案してくださるのかなぁと個人的にはとてもワクワク…
この貴重な体験の興奮冷めやらぬうちに、あれこれプランを思案してみまーす！！
