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2018年1月4日

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oki_tsukudaya

女宿主が1人で営む、築130年元庄屋の古民家お宿です。
小さなお子様連れや、貸し切り利用もオススメ。
お夕食には島の旬を多国籍なスタイルで。ビーチまで歩いて5分、広いお庭でBBQも。
ご予約はHPのお問い合わせフォームまたはお電話でお願いします！
中の人はこちら→ @oki_sakimiya

この度、さり気なく大きいことをしました。

実は、宿名を「隠岐の島ゲストハウス　佃屋」から、「食彩と暮らしの島宿　佃屋」に変更いたしました。

ゲストハウスブームの先駆けに、島で最初のゲストハウスとしてこの佃屋を立ち上げてもうすぐ１０年・・・私もすっかりアラフォーになりました。

立ち上げ時は20代だったこともあり、ゲストハウスという位置づけに違和感が無かったんですが、

・当時はまだまだマイナーだったがゲストハウスブームが来てしまった（私はずっとずっとマイノリティでありたい）

・子供ができて生活スタイルや求めるものが変わってきた（個人経営の宿は宿主の生活の変化に伴って変わっていくと沖縄のお宿で聞きました）

・10年の時を経て価値観が変化してきた（20代前半はバリバリ一人旅だったけど、私自身もうこの歳でゲストハウス泊まりに行こう！とはなかなか思わなくなってきた）

そんなこともあり、そろそろ「ゲストハウスオーナー」と名乗るのがしんどくなってきたんですよね～w

その一方で、「ゲストハウス×隠岐の島」という検索を逃すのがずっと怖かったんですけど、そろそろ地位も確立（笑）してきたし、リピーターさんも多いし（最終的には全員リピーターひいては友達で固めたいと思っている）、ゲストハウス=安い宿と思って泊まりに来る人は要らないし、もうそこに頼らずともやっていけるかな、と。

コロナ渦を経て、貸し切り営業が増えてきたけれども、やっぱり何組かが一緒になって、食卓を囲んでいるときが一番佃屋らしいな、これだけは忘れてはいけないな、と心に刻んでおります。

佃屋というものを目指してくれる人々に支えられつつ、これからも旅の目的地になる宿であるよう、唯一無二の宿屋を創り続けていきます！

今後ともどうぞよろしくお願いたします。

#隠岐の島　#ゲストハウス　#宿屋
#accommodation #古民家　#島暮らし　#離島

「こないだ行ったクロアチアで…」とふつうに言い出すご婦人と、
(確か中南米が叶わなかったからという理由で)カンボジアに住んでいたというご夫婦。

そんなコアな旅好きが当たり前のように居合わせるのが佃屋です。

本シーズンも、良い意味で個性あふれる方々にお越しいただきつつ、無事終えることができそうです。

一棟貸し切り利用が増えては来ているけれど、やはりこういう出逢いも大切にしてこその佃屋だと思っています😌

冬の間にとある構想がありますが、叶うかどうかはまだ未知…

ひとまずは、来シーズンもどうぞよろしくお願いいたしますといっておきますね😌

ありがとうございました！！

#朝ごはん　#隠岐の島
#ハルシュタットに行きたくなった夜

【冬季休業と出張料理】
古民家のお宿「佃屋」は、2022年も10月末日をもって冬季休業期間に入らせていただきます。
2023年は桜の咲く頃からゆるりと営業開始予定🌸

出張料理は随時承っております！
先日は、もうすぐ隠岐を離れてしまう仲間の送別会。

・トマトキムチ
・自家製出汁のモツ鍋
・ラムパクチー餃子
・鰹のたたきバルサミコサラダ
・牛のタリアータサルサヴェルデ添え
・セコガニのトマトクリームパスタ
・バスクチーズケーキ
・ナチュラルワイン各種

島を離れても、ちょいちょい遊びに帰ってきてくれる仲間が多いのも隠岐の特徴かなーと思いつつ…😌

#出張料理　#ナチュラルワイン　#モツ鍋　#バスクチーズケーキ #隠岐の島　@kyomiyabunten #カニパスタ

出張料理のオーダーいただきました♪
久々に隠岐にやってきた仲間を囲んで、豪勢にワイン付きで、というリクエスト。

火入れが完璧に近いステーキが、大人にも子供にも大好評でした…🥹

手土産に西ノ島で巨大なイカを捕まえてきてくれたイケメンAさまのストーリーで何回でも爆笑でした🦑

#わたしもイカ拾いたい
#赤イカ
#出張料理
#ケータリング
#ナチュラルワイン
#ナチュール
#ステーキ

メインディッシュに、
宿主が突いたイシダイを、
庭で炭火焼きにして出す、
かなりエモいですよねえ🥰

オイルと醤油とバルサミコ混ぜたやつを塗り塗りしながら、遠火でじっくり。
焼いてる時間がいちばん幸せ🥰

あんまりワイルドなことしすぎると、
「熊みたいな女店主が登場するんだろうな…」
と想像されるお客さま多いようなんですが、
そこはギャップを狙っているあざといタイプです！(おしゃれして街を歩けば、西郷町を渋谷区に錯覚させるくらいはできるって…あたし信じてる…！)

#魚突き　#イシダイ　#石鯛　#自給自足　#隠岐の島　#隠岐島 #隠岐　#港区は無理

地元から幼馴染がファミリーで来てくれたので、たいそう奮発した夜☺️

居合わせた若い女子2人のお客さんが、子どもたちと泡風呂を楽しむという、またしても佃屋ならではの展開に…

海外で膝から崩れ落ちた瞬間(インドでパスポートを無くす)、ガンジス川で泳いで病気になる、
イタリア旅行の出発日を間違えて飛行機に乗れず、高い航空券を買った挙句財布を無くしたり詐欺にあったりしたのち、高級キャバクラで働いて一瞬でチャラにした、
というツワモノ夫婦のエピソードに、気づけばあっという間に日付を越えそうな時間になっていたのでした☺️

#隠岐の島グルメ #牡蠣　#ナチュラルワイン　#自然派ワイン　#旅好き　#離島旅行 #島旅　#家族旅行

【変な人が集う宿】 9年前、隠岐の島

【変な人が集う宿】
9年前、隠岐の島の「中村地区」で宿をすると言ったとき、
島の人に、「あんな辺鄙な場所でやっても、誰も来ないよ」と言われたなあ。

今なら、人が思いつく事をしたって駄目なんですよ、と言える。
佃屋を目指してきてくれる人って、本当に素敵な方ばかり。

コロナ禍以降貸し切り利用が多いですが、
お盆前の数日間、何組かのお客さまで一緒にお夕飯を囲む機会が何回か。

相変わらずウチを目指してきてくださるお客様は、
"良い意味での変態"ばかりで、
コアな旅の話で盛り上がる様子を見て、
なんとも佃屋らしいなあと、嬉しく思ったのでした😌

(満身創痍で1日離脱してしまったのが無念)

夏の繁忙期のピークもあと少し！
8月後半以降は空室三昧です☺️

#刺し盛り #お刺身盛り合わせ #姿造り #山陰グルメ　#一人旅　#離島　#魚突き　#イシダイ　#石鯛
#スコットランドチャリンコ一人旅したい
#弾丸アジアまたしたい
#思い立って翌日に離島に一人旅したい

【釣り船　白島丸さんの絶対的オススメ】
手ぶらでOK!
必ず釣らせます！
小さなお子様も、初心者も！
の白島丸さん。

お客さんがいつも、レンコダイや根魚を大漁に釣ってくるのを見て、私も行きたいなあと兼ねてから望んでいたのでした。

「笑顔・白島丸」の船長さんはとっても優しくて、子どもたちの船酔いやテンションにも気を遣いながら、あれこれと世話を焼いてくださり、そして見事に釣らせてくれました。

今回は船酔いのため波をみて、1番の「俺の養殖場」まで行くことはできなかったので、次回は大人でリベンジしたい…！

白島丸
6時間3万円〜
tel 090 5706 8992

#釣り船　#隠岐の島　#釣り　#隠岐の島旅　#家族旅行　#子連れ旅行

【貸切のお客様に。お料理リクエスト、承ります】
特に隠岐、島根、ひいては山陰の方にリクエストいただく機会の多いエスニック。
なかなかこの辺では食べられませんもんねえ、多国籍料理。

私自身がタイやベトナムのお料理が大好きで、なるべく現地の味に近づきたい！という気持ちで研究を重ねたメニューたちです。

▼この日のメニュー
・鯛めし
　朝からアラを焼いてグツグツ出汁を取りました

・五香粉チャーシュー
　シナモンや八角の香る人気メニュー

・ヤムウンセン
　何人もの胃袋を掴んでいるヤツです

・トムヤム海老マヨ
　つまみ食いように多めに揚げたい

・空芯菜いため
　現地の調味料を3種調合してます

・ベトナム定番厚揚げのおつまみ
　レモングラスのサテを詰めて

・魚介のセビーチェ
　山椒オイルと赤玉ねぎが決め手

海老マヨの衣に使った余りのビールを飲みながら、クオリティチェックしつつ作ったんですけど、やっぱエスニックは良いですねえ。
特にこの季節！

#エスニック #タイ料理　#ベトナム料理　#隠岐の島グルメ

夏も本番。昨晩のメニュー
緑と茶色いご飯ばかりだったけど、なかなか美味しかったので…
▼▼

お刺身盛り合わせ(サザエ、飛魚、平政)
シイラの子炊いたん
イカの肝焼き
枝豆オリーブオイル
もろピー(冷やしピーマンと自家製味噌)
じゃがばたコロッケ
ステーキ　粒々マスタードとにんじんの葉のソース
自家製ジェノベーゼと炙りイサキ

食べて飲んで、
ドラえもん映画みて、
ババ抜きで盛り上がって、
家みたいで楽しい夜でした😌

#隠岐の島　#隠岐の島グルメ #隠岐の島旅
#離島暮らし　#islandlife #islandliving #島根旅行 #山陰旅行

【海辺でワインのおすすめ】
さて、夏のナチュールは泡多めでお届けしております。

なんといってもこの時期のおすすめは、海辺ワイン！
昼下がりにボトルを一本持ち出して、歩いて中村海水浴場へ。

ビーチを眺めながらゆるりと飲むシュワシュワは、なんとも贅沢な時間を与えてくれますよ…わたしもオフの日には、夕方にワイン担いで海に行くのが大好きです。

#ナチュール　#ナチュラルワイン　#vinnaturel #vinnature #自然派ワイン
#隠岐の島　#離島暮らし

田舎の古い大きなお家なので、何かと不便も多いかと思いますが、それもまた暮らし体験の醍醐味と思っていただければ幸いです。
貸し切り利用では、我が家のようにフリースタイルなご滞在をお楽しみいただけます😘

さて
お食事付きの貸切プランが人気の今シーズンです！

貸切にて三泊以上のお客さまは、無料でBBQプランに1日アップグレードさせていただいております🍖
県民割キャンペーンも、中国・四国地方にお住まいの方を対象に、8月末まで継続中❣️

その他、追加料金でお刺身盛り合わせや隠岐の郷土料理を満喫したい、といったリクエストいただいたり、エスニック食べたい、などさまざまなご要望いただいております。

#隠岐の島　#一棟貸し #一棟貸し宿 #bbqのできる貸別荘
#自由な国だから

#姿造りがあると、テンションあがり

#姿造りがあると、テンションあがりますよね。
お刺身多めで、とご予約時にオーダーいただいたので😌

#お刺身
#お刺身盛り合わせ
#隠岐の島
#隠岐の島グルメ

【佃屋の朝ごはん】
旅の食事って、どうしても野菜不足&塩分が高めになってしまいますよね。

ある日の佃屋の朝ごはんは、私の理想の朝ごはん。
山盛りサラダには、島のお母さんレシピの新玉人参ドレッシング。
お魚と昆布でしっかり出汁をとった具沢山お味噌汁。
だし巻き卵と焼き魚。
シイラの卵を炊いたやつと、旬のモロヘイヤも添えてしまえ！

圧力鍋で炊いたツヤツヤのご飯がメインディッシュ。

ご希望であれば、庭どれ自家製の梅干しもありますよん😌

#朝ご飯の美味しい宿
#あさごはん
#朝ごはん
#朝ご飯
#隠岐の島
#隠岐の島グルメ
#離島巡り
#山陰旅行

「日本酒に合わせて」のオーダーで出張料理。

▼メニュー
＊カボチャのすりながし
＊やみつきキュウリ
＊ナスと茗荷と梅のお浸し
＊お刺身盛り合わせ(マグロ中落ち、シイラ、鯵、イサキの炙り)
＊バイ貝山椒オイル
＊赤平オリーブマリネ
＊ホタルイカ一夜干し
＊塩辛じゃがバタコロッケ
＊鶏の手前味噌焼き
＊〆のへしこ茶漬け

別途追加で「カルボナーラ」と「ボンゴレビアンコ」も作らせていただきました☺️

やはり日本酒にはお刺身ですよねええ！島の旬の魚を集めてみました😌

引き続き、大人数さまでの出張料理オーダーも承っております♡

#出張料理　#隠岐の島　#隠岐の島グルメ　#ケータリング　#出張シェフ
#隠岐の島グルメ

【お子様連れもウェルカム】
佃屋の接客隊長タロー(5)は、いつも子どもが泊まりに来るのを楽しみにしております。

先日は、お客さまのキャンピングカーに乗せてもらい夕陽を見に行ったのち、子供たちとお風呂まで一緒に入らせてもらうという…😇

子どもの打ち解ける能力はホント凄いですよね…ちなみにわたくしはお酒が入らないと人と目を合わせて楽しく話すことができないタイプですのでご理解の程お願いいたします😇

#家族旅行 #子連れ旅行 #島旅

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